Sortimente produse
MIDAR GROUP
Ciocolată AMĂRUIE
Ciocolata amăruie este sortimentul de ciocolată cel mai utilizat în domeniul dulciurilor pentru că se pretează la cele mai multe aplicații. Midar Group oferă două tipuri de bază, ciocolata amăruie 70% și cea de 50% (procentul total de cacao conținut). Ciocolata amăruie se poate utiliza la creme, ganaj, bomboane, ornamente, glazurare, drajare, turnare forme și figurine. Materiile prime selecționate atent, cu accentul pe untul și masa de cacao utilizate la producerea acestor sortimente, contribuie la succesul și aprecierea bună, de către toți clienții noștri, a sortimentelor de ciocolată amăruie.
Ciocolată cu LAPTE
Ciocolata cu lapte este mai des utilizată în dulciurile destinate copiilor pentru că are un total de cacao de 40% sau 35%, ceea ce o face să aibă un gust mai puțin amărui și mult mai atrăgător pentru toată lumea. Ciocolata cu lapte poate fi întâlnită într-o mulțime de deserturi și într-o multitudine de forme (ganaj, creme, bomboane, glazurare, drajare, ornamente, cornuri, turnare forme și figurine).
Ciocolată ALBĂ
Ciocolata albă nu conține solide din cacao, și are la bază doar untul de cacao obținut din boabe. Astfel culoarea e de un alb pal, însă gustul rămâne la fel de plăcut. Sortimentele Midar conțin ciocolata albă 35% care se poate folosi cu același succes în creme, ganaj, bomboane, ornamente, glazurare, drajare, turnare forme și figurine. Materiile prime selecționate atent, cu accentul pe untul de cacao și laptele pulverizat, utilizate la producerea acestui sortiment, contribuie la aprecierea deosebită a ciocolatei albe.
Cuverturi sub formă de picături, paiete și bănuți
Cuverturile MIDAR produse sub BRANDUL NOVACAO DESSERT și DESSERT D'OR sunt un substituent ideal pentru ciocolată, fiind destinate industriei dulciurilor: laboratoare de cofetărie și patiserie, brutării, fabrici de napolitane, fursecuri, biscuiți, producători de figurine din ciocolată, bomboane de ciocolată și alte produse făcute din ciocolată, respectiv acoperite cu ciocolată sau imitația acesteia. Cuverturile care pot înlocui ciocolata în diverse aplicații, au fost astfel realizate încât să răspundă tuturor exigențelor clienților noștri. Ele se produc în conformitate cu reglementările internaționale de sănătate a alimentației, cu respectarea legislației de siguranță a produselor alimentare precum și a cerințelor HACCP.
Cuverturile Premium Midar utilizează cacao de cea mai bună calitate alături de grăsimi vegetale care conferă produselor același gust, aspect și ușurință în prepararea deserturilor ca și ciocolata. Mai mult, pe lângă faptul că au o temperatură redusă de topire (34-38 °C), calitatea, prețul și diversitatea aromelor și culorilor cuverturilor Midar le transformă în preferatele patiseriilor și cofetăriilor unde sunt baza pentru torturi, prăjituri, bombe de ciocolată, cake pops, drip, sfere etc. sau soluția perfectă pentru decorări care să uimească.
Cuverturile Premium Midar se găsesc în variantele ALB (Lapte), ROZ (aromă de căpșună), GALBENĂ (lămâie), VERDE (fistic/migdale), PORTOCALIU (portocală), dar și in variantele clasice, amărui sau cacao cu lapte.
Cuverturile Premium - amărui, cacao cu lapte și albe - sunt special concepute pentru liniile de glazurare a biscuiților și napolitanelor sau glazurarea produselor de cofetărie și sunt disponibile sub formă de picături, paiete și bănuți. Prezintă solidificare rapidă, potrivită pentru toate variantele de producție, inclusiv liniile automate cu performanță ridicată. Calitatea și prețul o recomandă pentru realizarea unor produse pretențioase.
Creme MIDAR
Delicii aromate care te răsfață cu un gust intens. Cremele Midar sunt realizate după rețete alese și sunt menite să îți alinte papilele gustative cu 3 arome savuroase, la cel mai înalt nivel: vanilie, cacao și cacao cu pastă de arahide.
